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Manger pour être un citoyen globalement responsable

Comment et quoi manger pour être un citoyen globalement responsable?

• Mangez moins de viande et opposez-vous aux programmes d’aides aux agriculteurs en Occident, particulièrement ceux à destination de l’élevage de bétail.

• Faites campagne contre les programmes de biocarburants aux Etats-Unis, qui consomment du maïs et le transforment en un carburant énergiquement très inefficace.

• Poussez pour que de nouvelles analyses soient effectuées sur les OGM.

• Encouragez le financement public de la recherche et des lois sur la propriété intellectuelle qui permettront à des agriculteurs pauvres d’éviter de se voir refuser l’accès aux bénéfices potentiels des graines génétiquement modifiées.

• N’achetez de la nourriture bio que si elle n’est aussi efficace, sur le plan du bilan énergétique, que l’agriculture conventionnelle.

• Et soyez un consommateur avisé: les produits locaux qui poussent en dehors de la saison et la viande engraissée avec du fourrage d’importation n’est pas bonne pour vous, pour l’environnement et pas davantage pour les pays émergeants

Germany has banned the cultivation of GM corn, claiming that MON 810 is dangerous for the environment. But that argument might not stand up in court and Berlin could face fines totalling millions of euros if American multinational Monsanto decides to challenge the prohibition on its seed.

2,5 millions de dollars. C'est le montant de l'amende que Monsanto devra payer pour vente non autorisée de coton OGM. La gifle infligée au semencier pourrait annoncer un tournant de l'administration américaine face à des cultures longtemps considérées comme incontournables.

The real dividend, he says, is diversity: In an era of industrial agriculture, where millions of acres are planted with the same variety of corn and millions of pigs are bred to be genetically similar, small local farms are the ultimate hedge fund. They preserve heirloom seeds and quirky breeds; strengthen the soil with organic nutrients; create local markets that connect producer directly to consumer.

D-REV proposes an austere version of cold pasteurization of milk using UV-C ionizing radiation instead of X-rays. UV-C is inexpensive to generate and uses little electricity but suffers from very poor penetration depth. Therefore UV-C is currently only vetted for surface treatment of foods or for transparent liquids (water purification). D-REV's design will allow farmers to market as much of their evening milk is available after meeting family needs, reduce milk wastage if it occurs, while also helping dairy farmers, traders and plant operators to operate more efficiently and therefore increasing income.